2，鸡腿蘑吃着有些发苦是什么原因这个是天然的味道，鸡腿蘑就是这个样子的

你只要不放在高温下时间长了，就应该没有问题的

就是有些苦味啊，象杨树蘑．天然的，苦点很好吃嘛．鸡腿蘑干的做法材料集合图：1.把鸡腿菇洗净，用盐水浸泡30分钟，切成段

黑木耳泡发后，撕成小朵

火腿切成丝，毛豆洗净，沥干水

开洋用料酒浸泡2.坐锅热油，放鸡腿菇和毛豆炒，放开洋，加少许盐和水煮一会3.把火腿丝、黑木耳加入即可

3，鸡腿菇不能和什么一起吃鸡腿菇确实没什么禁忌，一般做菜搭配也没有什么不能搭配者

鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化 、增强人体免疫力，具有很高的营养价值

炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美

鸡腿菇可以炒肉片、炒鸡肉、炒鱿鱼等，也可以素炒（耗油鸡腿菇）；还可以炖汤：鸡腿菇炖排骨、鸡腿菇炖猪蹄、鸡腿菇清炖等

鸡腿菇不宜与西红柿一起炒，因为这样鸡腿菇的鲜美味道会被西红柿的酸味掩盖，失去原来的味道

当然从营养上说是可以一起炒的

禁忌人群：痛风患者忌食

适宜人群：一般人群均可食用

尤适宜糖尿病、高血脂、低血糖患者

4，鸡腿菇为什么有刺鼻的味道能吃吗如果是颜色很白的话

可能是用漂白剂处理了

1、鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值

2、鸡腿菇形如鸡腿，味似鸡肉，口感滑嫩，清香味美，味道鲜美，口感极好.鸡腿蘑还含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质

由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，故而备受人们的喜爱

最好不要吃刺鼻的味道? 新鲜的没有奥，考虑你买的有问题，别吃了再看看别人怎么说的

如果是颜色很白的话

可能是用漂白剂处理了

最好少吃这类东西

漂白、保鲜剂的味道，可以吃5，鸡腿菇放冰箱里发粘了还能吃吗鸡腿菇放冰箱里发粘了不能吃

　　鸡腿菇的味道很鲜美，可是如果保存不当，就会完全失去了它的营养价值了

　　鸡腿菇的保存方法具体如下：　　1、如果数量不多，可取鲜蘑菇根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中

这样，可保鲜一星期

鸡腿菇保鲜期很短

一旦成熟就会很快开伞变黑自溶

所以采收要及时

尽量保存在2-4℃的环境条件下

　　2、如果贮存数量较多，可先将鲜蘑菇晾晒一下，然后放入非铁质容器中叠加贮存

注意叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐

此法可存放一年以上

　　3、鸡腿菇含有大量的水分和蛋白质，冷冻后，再溶解，会破坏蘑菇的结构，变得软、乱，外形难看，吃起来也略带苦味

一般放置于冷藏室中即可保存好几天，注意要敞开点、保持透气，否则很容易腐烂

　　4、鸡腿菇盐水保鲜法：0.6%～0.8%的食盐水，浸泡鲜菇20～30分钟，捞起沥干，装入容器贮藏

可延长货架寿命0.01%～0.02%柠檬酸溶液中，15～20分钟，捞起沥干,装入容器密封，阴凉存放

　　5、气调保鲜

气调保鲜分机械和自发式两种

机械式气调保鲜是利用抽真空，补充二氧化碳或氮气，以降低氧气含量

自发式气调保鲜是利用鸡腿菇自身的呼吸作用，使氧气浓度下降，二氧化碳浓度上升低温

发粘的话一般就是坏了的，或者是超过存放超过7天，还是建议不要吃的好，不然会拉肚子的呢！除了口感变老了，没什么发粘了就不要了再看看别人怎么说的